隨著9月1日渤海開(kāi)魚(yú)，渤海早報(bào)記者走訪(fǎng)天津市王頂?shù)趟�產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng),、老板娘水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)以及北塘漁港交易市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，這些海鮮集散地來(lái)自渤海的海鮮僅有皮皮蝦、海虹等不足五種,。據(jù)漁民和海鮮經(jīng)營(yíng)者介紹,，二十多年前渤海盛產(chǎn)的野生帶魚(yú)、黃花魚(yú),、鰳魚(yú),、真鯛,、野生牙鲆等海產(chǎn)品，現(xiàn)在已逐步從消費(fèi)者的餐桌上消失,。僅有的海蝦,、海蟹等品種，也絕大部分以養(yǎng)殖為主,，口味大不如前,。

　　王頂?shù)趟�產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)是北方地區(qū)最大的水產(chǎn)品集散地。9月2日,，天津漁業(yè)網(wǎng)公布了該市場(chǎng)的一份“海產(chǎn)品報(bào)價(jià)單”,，上面羅列著共計(jì)18種海產(chǎn)品，產(chǎn)地為天津的僅有“養(yǎng)殖蝦”一種,。王頂?shù)趟�產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴渤海早報(bào)記者,，該市場(chǎng)日交易海產(chǎn)品幾十萬(wàn)公斤，約90%都是來(lái)自黃海,、東海,、南海，以及進(jìn)口,，來(lái)自渤海的僅占很小比例,。“多年來(lái),，除了適應(yīng)能力強(qiáng)的皮皮蝦外,，渤海‘無(wú)魚(yú)可打’已成常態(tài),。海水污染加上野蠻捕撈,，已使渤海成了‘死海’,�,！�

　　渤海魚(yú)產(chǎn)量急劇萎縮

　　針對(duì)“渤海魚(yú)類(lèi)在海鮮市場(chǎng)占比很小”這種說(shuō)法，渤海早報(bào)記者日前來(lái)到北塘漁港進(jìn)行調(diào)查,。公開(kāi)資料顯示,，北塘漁港歷史悠久，是天津市最大的群眾漁港,，2010年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)二十家“全國(guó)文明漁港”之一,。但就是這樣一個(gè)歷史顯赫的漁港，9月1日已開(kāi)漁,，他們的收獲到底怎樣呢?

　　渤海早報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,，開(kāi)海后的漁港里，停靠著幾十上百艘大大小小的漁船,。但是,，岸邊來(lái)批貨的人則很少，回歸的漁船上基本上見(jiàn)不到多少海鮮,。數(shù)百米長(zhǎng)的岸邊,，僅有一處正在交易的攤位。漁民李玉煥的面前,，擺放著3個(gè)水盆,，第一盆里盛放著六條七八公分長(zhǎng)的海蝦，第二個(gè)盆里盛放著一小堆海螺,，第三個(gè)盆里盛放的是七八條海鲇魚(yú),，體長(zhǎng)僅五公分左右，身體呈半透明狀,，閃著粉紅的光澤,，趴在盆底一動(dòng)不動(dòng)。

　　據(jù)老漁民介紹,，海鲇魚(yú)成體體長(zhǎng)25至30厘米,，背部呈黑褐色，這些小鲇魚(yú)明顯屬于幼體,。李玉煥說(shuō),，這就是她和丈夫出海兩小時(shí)，在渤海灣里的收獲,，簡(jiǎn)直可以忽略不計(jì),。與她并排的是其他3戶(hù)漁民，面對(duì)著眼前的魚(yú)盆和稀少的來(lái)客,，臉上的笑容都有些勉強(qiáng),。“今天又白跑了一趟!油錢(qián)都不夠,�,！币晃粷O民嘆息說(shuō)。

　　本地海鮮多為養(yǎng)殖或進(jìn)口

　　據(jù)了解,，天津市場(chǎng)對(duì)海鮮的需求向來(lái)比較巨大，年消費(fèi)量超過(guò)百萬(wàn)噸,。隨著渤海野生魚(yú)類(lèi)產(chǎn)量的急劇下降,，本地巨大的需求則由捕撈野生魚(yú)轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖魚(yú)蝦過(guò)渡，養(yǎng)殖不足再由渤海之外的黃海,、東海,、南海甚至外國(guó)海鮮填補(bǔ)。隨著交通運(yùn)輸條件的不斷提升,，海鮮市場(chǎng)的交融程度也不斷提高,。

　　25歲小伙兒王斌在王頂?shù)趟�產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)最大的一家活海鮮店上班,。結(jié)束一天的忙碌后，他喜歡將海魚(yú)海蝦拍下來(lái)傳上自己的微博,�,！罢骢牎�東興斑,、澳龍,、東星斑……30多種海鮮，卻沒(méi)有一種來(lái)自渤海,�,！焙ｗ|魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富,，渤海,、黃海是其主產(chǎn)地。

　　王頂?shù)趟�產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù)王女士直言,，“不僅渤海,，連黃海的海鱸魚(yú)都很少，去海邊進(jìn)貨,，連油錢(qián)都不夠呢!現(xiàn)在都從浙江舟山購(gòu)買(mǎi)人工養(yǎng)殖的,。”據(jù)專(zhuān)家介紹,，隨著渤海漁業(yè)資源的急劇減少,，人工養(yǎng)殖、外來(lái)海鮮填補(bǔ)了空缺,。

　　和平區(qū)一家海鮮料理店廚師王惠生介紹,，雖然現(xiàn)在還可以吃到黃花魚(yú)、帶魚(yú),、對(duì)蝦等原產(chǎn)于渤海的海鮮,，但品種在不斷變化，養(yǎng)殖類(lèi)居多,，品質(zhì)和口味已大不如前,。做出來(lái)的菜肴，很難滿(mǎn)足一些超過(guò)60歲的老天津人的要求,，他們記憶中的口感,，與現(xiàn)在有很大差別。

　　水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)不見(jiàn)“渤海魚(yú)”,，網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)也是如此,。渤海早報(bào)記者在淘寶網(wǎng)、京東商城、1號(hào)海鮮等電商網(wǎng)站搜索關(guān)鍵字“海鮮”,，共出現(xiàn)200多家相關(guān)產(chǎn)品,，產(chǎn)地絕大多數(shù)為山東青島、江蘇連云港,、浙江寧波,、浙江舟山、廣東湛江,、廣西北海等甚至加拿大,、挪威等地，幾乎沒(méi)有渤海周邊的城市,。一名網(wǎng)絡(luò)店家告訴渤海早報(bào)記者,，根據(jù)就近捕撈就近加工的特點(diǎn)，所售海魚(yú)絕大部分產(chǎn)自鄰近的黃海,、東海,、南海，在海產(chǎn)品方面,，渤海海鮮市場(chǎng)地位急劇下降,，已經(jīng)變得“默默無(wú)聞”。

　　一條野生黃花魚(yú)賣(mài)了四千

　　“花開(kāi)魚(yú)兒來(lái),，花謝魚(yú)兒去”,，《黃花魚(yú)兒歌》描述了黃花魚(yú)的習(xí)性。對(duì)于王頂?shù)趟�產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù)李先生而言,，這種“桃花汛”的盛景已成傳說(shuō),。4年前，他最后一次做野生黃花魚(yú)生意,，清晰地記得那條魚(yú)重1公斤多,，賣(mài)了4000元。4年以來(lái),，野生黃花魚(yú)資源變得更少,。

　　北辰區(qū)老板娘國(guó)際水產(chǎn)城商戶(hù)路老板告訴渤海早報(bào)記者，如今,，重達(dá)1公斤以上的野生黃花魚(yú)已非常罕見(jiàn),。稀缺必然導(dǎo)致價(jià)高，實(shí)際交易中,，兩條半斤重的野生小黃花魚(yú)就要七八千元,，就這樣還得飛去海南島登船去“搶”，進(jìn)入零售環(huán)節(jié)時(shí)每市斤售價(jià)已達(dá)萬(wàn)元以上,。購(gòu)買(mǎi)者多是星級(jí)酒店或者資深海鮮餐廳。

　　二商集團(tuán)冷凍食品廠(chǎng)相關(guān)管理人員介紹說(shuō)，曾幾何時(shí),，黃花魚(yú),、鲅魚(yú)、平子魚(yú),、鰳魚(yú),、真鯛、鰈魚(yú),、帶魚(yú)等是渤海里的常見(jiàn)魚(yú),，如今再也打不到了�,！皫�魚(yú)是進(jìn)口的,，比目魚(yú)是進(jìn)口的，小黃花魚(yú)來(lái)自緬甸……總之,，我的貨柜當(dāng)中,，再?zèng)]有一種魚(yú)產(chǎn)自渤海。不僅海魚(yú),，市場(chǎng)里的海蟹都是浙江那邊工人養(yǎng)殖的”,。

　　2012年7月，天津市渤海水產(chǎn)研究所發(fā)布的《渤海灣漁業(yè)資源與環(huán)境生態(tài)現(xiàn)狀調(diào)查與評(píng)估》顯示,，有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的漁業(yè)資源,，已從過(guò)去的70種減少到目前的10種左右，帶魚(yú),、鰳魚(yú),、真鯛、野生牙鲆,、野生河豚等魚(yú)類(lèi)幾乎絕跡,，但現(xiàn)實(shí)的情況似乎更加嚴(yán)峻。專(zhuān)家指出,，渤�,！八{(lán)色漁倉(cāng)”已成過(guò)去，以后要想吃“渤海野生魚(yú)”越來(lái)越難,。