幼蟹的質(zhì)量決定著成蟹養(yǎng)殖的成敗,，也決定著幼蟹市場(chǎng)銷售占有率，一句話,，幼蟹的質(zhì)量是產(chǎn)業(yè)走向成熟的標(biāo)志,。近年來，由于養(yǎng)殖戶操作不當(dāng),，積溫和營養(yǎng)過剩等原因,，致使幼蟹早熟比例增大，為了提高蟹種質(zhì)量,，降低幼蟹早熟比率,，除注意種質(zhì)退化等因素外，還須共同探討幼蟹培育中的關(guān)鍵技術(shù)：

　　一、河蟹對(duì)環(huán)境條件的要求

　　1,、溫度：蟹是變動(dòng)動(dòng)物，10℃以上開始攝食,，15℃左右時(shí)開始生長(zhǎng),，20－28℃生長(zhǎng)旺盛，水溫超過28℃時(shí)蛻殼受到抑制,。能忍受低溫,，水溫0℃時(shí)不會(huì)凍死，但不能忍受水溫突變環(huán)境,，一般溫差3－4℃時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響,。

　　2、溶氧：水中容氧需保持在5毫克/升左右,。

　　3,、光照：怕強(qiáng)光直射，喜弱光,。

　　4,、酸堿度：PH值要求達(dá)到7－8.5。

　　5,、隱蔽物：要求水中有一定數(shù)量的水生植物,。

　　二、控制幼蟹早熟的措施

　　1,、確保幼蟹密度,。要求出塘幼蟹數(shù)畝產(chǎn)達(dá)到3.5－4萬只。

　　2,、降低池水水溫,。高溫季節(jié)加深池水，要求水位保持在1米以上,。

　　3,、保質(zhì)水質(zhì)清新。經(jīng)常加注新水,，高溫季節(jié)一般每3－5天左右換水一次,，換水量不要超過30%（視水質(zhì)情況而定），每隔15天左右用新鮮生石灰（塊狀）20ppm化漿后全池潑灑,，使PH值穩(wěn)定在7.5－8.5,。

　　4、加強(qiáng)投餌管理,。堅(jiān)持“兩頭精,、中間粗”投喂原則，即4－5月，6月上半月和9月中旬至10月,，餌料投喂應(yīng)堅(jiān)持以動(dòng)物性餌料為主,，如小雜魚、螺,、蜆,、蚌肉等。6月下半月至9月上旬應(yīng)以植物性餌料為主,。如水草,、麥麩、茄子,、南瓜等,。總之,，高溫季節(jié)應(yīng)堅(jiān)持以投喂青綠飼料為主,。并減少投喂量，使河蟹處于半饑餓狀態(tài),，人為地控制其生長(zhǎng)速度,，但是，后期9月下旬開始,，可適當(dāng)增加動(dòng)物性餌料,，以增強(qiáng)體質(zhì)越冬，但不要投得過多,。

　　5,、堅(jiān)持投足水草。水草是河蟹的天然餌料,，又是河蟹棲息,、蛻殼隱蔽的場(chǎng)所，還可以凈化水質(zhì),，遮擋陽光直射,。水草有水花生、輪葉黑藻,、苦草等,。水草覆蓋面一般為水面的三分之二，高溫季節(jié)可增加到三分之二,，但不要超過水面的70%,，因?yàn)楦采w面過大會(huì)影響幼蟹的正常活動(dòng)與生長(zhǎng),。