每年的中秋前夕，大閘蟹都是市民們最為關(guān)注的時令美味,。但是,，要想吃到美味大閘蟹的饕餮食客們要注意了，由于今年天氣酷熱的原因,，成年蟹的上市時間會比往年有推遲,。
　
　　在深圳一家大閘蟹專賣店，記者看到大閘蟹只是少量來貨,，大部分以一只三兩五的標(biāo)準(zhǔn)大小為主,，受市民歡迎的五兩一只“蟹王”一共只有六個。據(jù)介紹,，由于今年五六月份長江下游地區(qū)出現(xiàn)高溫天氣,，大閘蟹紛紛跑到深水區(qū)“避暑”，減少了進食量,，使得今年的大閘蟹成熟得也比往年晚了許多,。陽澄湖大閘蟹的上市時間，比起往年,，大約要推遲10天左右,。

　　往年中秋、國慶雙節(jié)，深圳大閘蟹的銷量都十分驚人,，價格也年年上漲。但據(jù)行內(nèi)人士透露,，今年大閘蟹是豐收年,，加上三公消費受到嚴(yán)格限制，大訂單大大減少又供應(yīng)充足,，今年大閘蟹的價格將不會出現(xiàn)上漲,。

　　至于挑選大閘蟹也是有訣竅的，俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹,，九月過后選雄蟹”,，其實這個說法并不準(zhǔn)確，專賣店銷售人員介紹說,，中秋前這一段時間,，無論公蟹還是母蟹，質(zhì)量都非常好,，市民可以放心選擇,。在選擇的時候，應(yīng)該注意蟹殼,、蟹足以及肚臍等部位,。